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质优价廉的动植物油酸

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  动植物油酸与硝酸作用,则异构化为反式异构体,反油酸的熔点为44~45℃,氢化则得硬脂酸,用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键,在空气中长期放置时能发生自氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有腐败的哈喇味,这是油脂变质的原因。商品油酸中,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如软脂酸和硬脂酸等。

  动植物油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂。

  以上是我们为您介绍的关于动植物油酸的内容,无论是作用还是性质相信您一定有所了解了,希望您能喜欢,再次感谢您的阅读。

 
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